GOMBÁS CSIRKERAGU

Hozzávalók 4 személyre:
25dkg spagetti
25dkg csirkemellfilé
3 közepes sárgarépa
25dkg csiperkegomba
1 közepes fej vöröshagyma
2 evőkanál olaj
4,5 dl tyúkhúsleves (kockából)
2 evőkanál liszt
1 dl tejszín
15 dkg zöldborsó
1-2 evőkanál citromlé
2 evőkanál zsemlemorzsa
3 evőkanál vaj
fehér bors, só
a díszítéshez citromkarika és petrezselyemzöld

Elkészítés::
A spagettit forrásban lévő sós vízben, a szokásos módon kb. 8 percig főzzük, majd lecsöpögtetjük.
A csirkemellet megmossuk, megtöröljük, majd felkockázzuk. A meghámozott sárgarépát apró kockákra vágjuk. A gombát megtiszt tjuk, felszeleteljük, a vöröshagymát apróra felkockázzuk.
A húst és a vöröshagymát a megforrósított olajon megpirítjuk, sóval és fehér borssal ízesítjük.
Hozzáadjuk a sárgarépakockákat meg a felszeletelt csiperkegombát és megpároljuk. Felöntjök a tyúkhúslevessel, majd kb 3 percig főzzük.
A lisztet a tejszínnel csomómentesen elkeverjük, a raguba kanalazzuk, és állandó keverés mellett kb 2 percig főzzük. A zöldborsót hozzáadva, további kb 2 percig főzzük. A ragut sóval, fehér borssal, citromlével ízesítjük, majd tűzálló tálba töltjük. Hozzáadjuk a spagettit is.
A zsemlemorzsát a vajjal simára összedolgozzuk, és a spagettira simítjuk.
Előmelegített sütőben 225 fokon(gáztűzhelynél 4 es fokozaton) kb 8 percig sütjük.
Citromkarikákkal és petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk.